ماذا يحدث لجسمك عند تناول الترمس المسلوق؟
يعشق الكثير من الأشخاص تناول بعض المقبلات أو التسالي خاصة أثناء مشاهدة التلفزيون، ويعد الترمس واحدا منهم، كما أنه يضم العديد من الفوائد خاصة الحلو منه، نظرًا لاحتوائه على معادن وفيتامينات عديدة.
سر نقع حبوب الترمس لأيام
وحبوب الترمس، وهي من عائلة البقوليات، وشكلها الطبيعي يعد غير قابل للأكل قبل تجهيزه، لاحتوائه على ما مواد تسمى قلويدات، وهي عبارة مركب مرير المذاق وسام في العديد من الأحيان.
الدكتورة ليندا جاد، استشاري التغذية العلاجية، أكدت خلال حديثها مع «الوطن»، أنّ للتخلص من مركبات القلويدات، يُنقع الترمس في الماء والملح لإزالتها، وتحتاج هذه العملية من 1-5 أيام مع تغيير المحلول الملحي مرتين على الأقل، حتى يتم الحصول على بذور لذيذة الطعم وخالية من المخاطر.
فوائد الترمس للجسم
أما عن فوائد الترمس، فقد أوضح الدكتور أمجد الحداد، استشاري الحساسية والمناعة، عددًا منها وهي..
- الترمس هو مصدر للسيلينوم الذي يعد مضاد أكسدة قوية.
- يساهم الترمس في المساعدة على خسارة الوزن، لاحتوائه العالي على نسبة من الألياف والقليل بالسعرات الحرارية.
- يعتبر الترمس غذاءً غنيا بالقيم الغذائية والمكونة من بروتينات وألياف، بالإضافة لعدد من الفيتامينات، مثل فيتامينات ب، وفيتامين أ، وفيتامين C.
- يناسب الترمس العديد من الفئات بينهم لرياضيين والنباتيين، خاصة مرضى حساسية القمح، نظرا لأنه خالي من الجلوتين.
- يعزز الترمس صحة العظام والغضاريف، لما يحويه من معادن مثل؛ الكالسيوم والفسفور والماغنيسيوم والمنجنيز؛ إذ يجعل له دور مهم وكبير في تعزيز صحة العظام والغضاريف ونموها.
- ويعتبر الترمس مصدرا لكل من المنجنيز والزنك وهما معدنان مهمان بشكل خاص في تقوية المناعة.
- والمنجنيز مناسب لتحييد الجذور الحرة ومكافحتها والحفاظ على الخلايا من التلف، فيما يعمل الماغنيسيوم على الحفاظ على كثافة العظام الصحية.
- كما يساهم الترمس في تقليل نسبة الكولسترول السيء بالجسم لاحتواءه العالي على نسبة الألياف الغذائية وحمض الأرجينين.
فوائد الترمس المسلوق للجسم:
يخفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم،
ويقوي عضلة القلب ويحميه من السكتة القلبية وانسداد الشرايين، وينشط الأوعية الدموية، ويقوي الأعصاب،
ويقلل مستوى السكر في الدم، ويعزز جهاز المناعة ويقويه، ويدرّ البول، ويفتح الشهية، ويقلل آلام مرض عرق النسا، ويعالج كلًا من الإمساك، والأكزيما والصدفية الجلدي، والأعصاب المرتخية. للبشرة: يقشرها، ويجعلها نضرةً ولامعة، ويخفي التجاعيد، ويشدّها وينظفها، ويعطيها الحيوية، ويبيضها ويرطبها، ويزيل البقع الداكنة والكلف والنمش، وينقيها من الشوائب، ويعالح الحبوب والبثور.
للشعر: يزيد طوله، ويعالج تساقطه ويجعله كثيفًا، ويجعل الشعر الأجعد مالسًا.
لتخفيف الوزن:يحافظ على وزن الجسم مثاليًا، ويعطي الإحساس بالشبع لذلك ينصح بتناوله قبل الوجبات الغذائية، ويحرق الدهون المتراكمة في الجسم
. للجهاز الهضمي: يقضي على الديدان المعوية، ويحسن عملية الهضم، ويعالج قروح المعدة، ويقي من سرطان الأمعاء الغليظة، وتخلّص من الغازات.
أضرار الترمس: إنّ تناول الترمس بكمياتٍ كبيرةٍ جدًا يسبب كلًا من: الغثيان، وإصابة الجسم بالتسمم، وعسر الهضم.، والزيادة في إفراز اللعاب، واضطراباتٍ في الرؤية، وفي حالة تناوله نيئًا يسبب كلًا من: سرعة خفقان القلب، والتعب العام، وألم المعدة، وجفاف الفم، وارتفاع ضغط الدم.
وصفات من الترمس لتطويل الشعر: ننقع في كوبين من الماء المغلي ثلاث ملاعق كبيرة من الترمس المطحون، ثمّ نصفي الماء جيدًا من الترمس حتّى لا يلتصق بالشعر، وبعدها نغسل الشعر بماء الترمس ونتركه طوال الليل على الشعر، وفي الصباح نغسل الشعر جيدًا، ونكرر الوصفة ثلاث مرات في الأسبوع.
لتنظيف البشرة:
نخلط ملعقتين كبيرتين من الترمس المطحون في وعاءٍ مع ملعقةٍ كبيرةٍ من العسل، وملعقةٍ كبيرة من اللبن الزبادي، وملعقة صغيرة من ماء الورد جيدًا، ثمّ ندهن المزيج على الوجه ونتركه مدّة خمس عشرة دقيقة، وبعدها نغسله بالماء البارد.
